Pekingské zelí tvořící soudkovité, pevné a dobře uzavřené hlávky o hmotnosti okolo 1,5 kg. Vegetační doba je 60 ─ 65 dní od výsevu. Vyžaduje humózní, dostatečně vododržnou půdu s dostatkem přístupných živin. Zdravé a plně vyvinuté hlávky můžete krátkodobě skladovat.
Pro pěstování pekingského zelí jsou nejvýhodnější humózní půdy s dobrou
vodní kapacitou a pH 6-6,5. Nejsou vhodné kyselé půdy. Vzhledem ke
krátké vegetační době vyžaduje dobrou zásobu přístupných živin v půdě.
Pěstujeme převážně pro podzimní sklizeň s doporučeným výsevem kolem 15. července. Můžeme vysévat přímo nebo předpěstovat sadbu.
Při
jarních výsevech je nebezpečí předčasného vybíhání do květu, zvlášť při
nízkých jarovizačních teplotách. Nebezpečí vykvétání můžeme při tomto
způsobu pěstování minimalizovat předpěstováním sadby při vyšší teplotě
(20°C) až do stadia 8 - 10 pravých listů. Sadbu neotužujeme!